Яичный тест в стакане воды - проверьте себя на хорошие или плохие яйца

содержание

• Срок годности яиц
• Яичный тест в стакане воды
• Другие методы
  • легкий способ
  • метод встряхивания
  • плюс метод
  • метод принюхиваясь
• Больше советов

Хорошо это или плохо, вот в чем вопрос! Если из-за отсутствия упаковки вы не можете определить, когда яйца хранятся в вашем холодильнике, у вас есть три варианта: сбросить белковые бомбы напрямую, съесть их с риском последующего пищевого отравления или самостоятельно проверить яйца. Рассмотрение альтернатив говорит о последнем, не так ли? "

Многие люди кладут свои недавно купленные яйца в отделение для яиц в холодильнике, а затем сразу же выбрасывают пакет. Несколько недель спустя, части этого груза все еще присутствуют, но один неясен: когда универсальная еда была куплена той же самой? И что было лучше до даты на пакете? Найти четкие ответы практически невозможно. Если вам не повезло жить с гением памяти. Однако существуют способы определения возраста или состояния яиц, даже не зная информацию на самой упаковке. Мы представляем вам знаковый тест на яйца в стакане воды и другие варианты, которые помогут вам выяснить, имеете ли вы дело с хорошими или плохими яйцами!

Срок годности яиц

Яйца стабильны примерно до 28 дней после даты откладки. Срок годности, который вы видите на каждой упаковке яиц, также измеряется этим ориентировочным значением.

Но: в супермаркетах яйца можно продавать до трех недель после даты откладки. То есть любой, кто купит пачку яиц 22 апреля, размещенную 1 апреля, должен съесть пищу в течение недели. В связи с этим важно обратить пристальное внимание на срок годности (MHD) при покупке.

В этом контексте небольшой совет для спасения лис: как правило, вы получаете оставшиеся пакеты, яйца которых годятся только на неделю, дешевле (за полцены). Так что держите глаза открытыми и бейте в случае необходимости. Но, конечно, только если вы ожидаете, что сможете есть и есть яйца в течение семи дней.

Что происходит с яйцом с течением времени

Оболочка льда проницаема для воздуха. Чем старше становится требуемое яйцо, тем больше воздуха проникает через поры скорлупы внутрь льда. В результате яйцо испаряется изнутри или постепенно высыхает - пузырь в яйце увеличивается. Знание этих основных «поведений» мороженого облегчает понимание последующего тестирования яйца.

Яичный тест в стакане воды

Вам нужно это:

• большой стакан
• вода
• яйцо

Как продолжить:

Шаг 1: Наполните достаточно большой стакан водой до верха.
Шаг 2: Возьмите яйцо и медленно поместите его в стакан с водой.
Шаг 3: Смотрите, что происходит. Есть три возможных сценария:

а) яйцо остается на земле.
б) Хотя яйцо остается на земле, оно слегка отрегулировано.
в) яйцо движется вверх и плавает там.

Разрешение:

а) Если яйцо остается на земле, оно определенно еще свежее и может быть использовано для любых целей.

б) Если яйцо немного на земле, оно немного старше (не менее семи дней), но все еще съедобно. Может быть, это не так хорошо для еды, где это зависит от высокой способности льда к связыванию (как в случае с блинами).

c) Если яйцо плавает наверху, оно уже очень старое (не менее 21 дня) и должно быть либо выброшено непосредственно в биосборник, либо даже проверено более внимательно.

В начале, то есть сразу после того, как яйцо было положено, внутри его есть только маленький пузырь. Поскольку - как объясняется в теоретической части - оболочка является пористой, и вода со временем испаряется в яичном желтке, создает пространство внутри льда, которое наполняется воздухом. Так что изначально крошечный пузырь становится все больше и больше. И те, кто хорошо позаботился о физике, теперь могут соединить все вместе: увеличенный воздух дает яйцу плавучесть в воде, заставляет его подниматься и даже плавать над ней.

Из этих описаний ясно, что тест на яйца в стакане воды (только) дает информацию о возрасте льда. В случае варианта b) или c), чтобы получить дополнительную информацию о фактическом состоянии пищи, вы можете провести дополнительные тесты. Мы хотели бы познакомить вас с этим в следующем - не бродить в течение длительного времени. ????

Другие методы

легкий способ

Яйца тест со светом

Яйца полупрозрачные. Эта функция позволяет вам применять легкий метод к сомнительному яйцу. Просто держите объект перед сильным источником света и сосредоточьтесь на желтке. Если лед всегда находится в центральном положении, это свежая еда. С другой стороны, если вы заметили, что желток идет, пока вы «раскачиваете» яйцо, вы имеете дело со старшим семестром.

метод встряхивания

Свежие яйца не образуют гадости при встряхивании. Напротив, в старых продуктах можно услышать потертость и / или смешок. Итак: встряхните кандидата (осторожно!) И почувствуйте или внимательно выслушайте. Ничего не происходит "> метод подачи

Если вы все еще не уверены, использовать ли яйцо или выбросить его, вы все равно можете попробовать метод подачи. Итак, откройте яйцо как обычно, а затем посмотрите на желток: если оно изогнуто вверх и удерживает кольцо яичного белка вместе, яйцо определенно прошло испытание. В старых яйцах желток выглядит плоским и не может удерживать яичный белок так крепко вместе.

метод принюхиваясь

Тест на запах дает вам последнюю уверенность о состоянии мороженого. Если пища больше не является съедобной, она приобретает неприятный запах серы. Если вы заметите этот запах, когда нюхаете яйцо, возьмите (к сожалению, больше нет) хороший кусок на самом быстром маршруте в биобаке.

Больше советов

... для использования и правильного хранения яиц

Чтобы стать идеальным гуру яиц, мы хотели бы дать вам еще несколько советов по использованию и правильному хранению яиц в конце этого руководства.

Совет № 1: примените тест на яйцо в стакане воды и обратите внимание, что яйцо поднимается и плавает там, вы не обязательно выбрасываете его. Пройдите дальнейшие тесты, чтобы иметь возможность сделать более конкретные выводы о состоянии объекта. В любом случае, вам больше не следует использовать яйцо для пищи, которая используется в сыром виде (например, яичные кексы). Вместо этого желательно брать максимум за деликатесы, при приготовлении их правильно приготовленные (например, пирожные).

Совет № 2: Попробуйте выдать яйцо с помощью предыдущих тестов (жидкое стекло, свет, встряхивание), но все же хотите дать ему последний шанс, открыв его ».> Совет № 3: Хотите проверить несколько яиц, подав их? Если вы все смешаете, и даже один из ваших кандидатов плох, вы можете забыть и о других, поэтому вы предпочитаете брать яйца отдельно и проверять их.

Совет № 4: В целом, яйца лучше хранить в прохладном и защищенном от света месте. Так что в основном холодильник и кладовая под вопросом. Тем не менее, холодильник должен быть предпочтительным. В этом яйца дольше. Вот краткий обзор долговечности различных вариантов яиц в холодильнике:

• Сырые яйца стабильны, по крайней мере, до заявленного BBD.
• Вареные яйца длятся от одной до двух недель.
• Пища, приготовленная с сырыми яйцами, может храниться до 24 часов.
• Сырые яичные желтки или яичные белки стабильны около трех дней.

Кроме того, вы можете заморозить яйца тоже. Правила с первого взгляда:

• Все варианты замерзают при температуре не ниже минус 18 градусов по Цельсию.
• Цельные сырые яйца замораживаются на восемь-десять месяцев.
• Сырые яичные желтки также замораживают на восемь-десять месяцев.
• Сырой яичный белок замораживают на десять-двенадцать месяцев.
• Замороженные яйца следует использовать без исключения для блюд, которые хорошо приготовлены.

Совет № 5: Так как яйца проницаемы для воздуха, желательно держать их отдельно или, по крайней мере, изолировать от сильно пахнущих продуктов. Так что стоит взять коробку с яйцами и оставить в ней яйца (опрокинуть вниз).

Примечание. Конечно, вы также можете воспользоваться воздухопроницаемостью. Если, например, вы хотите приготовить яичницу-болтунью с черными трюфелями, это будет весьма полезно, если яйца впитывают аромат ароматических грибов заранее.

Совет № 6: Знаете ли вы? Чем свежее яйцо, тем хуже его можно очистить после приготовления. Причиной этого является отсутствие воздуха, который растворяет тонкую (и многие раздражающую) кожу из оболочки. Таким образом, в более старых яйцах пилинг проходит намного легче.

Совет № 7: вареные яйца, которые представляют собой желто-зеленый цвет, не плохи. Они были только приготовлены слишком долго.